到了清代 ，有一位叫觉心的酱油日本高僧到中国经山寺修行 ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，不可考 。我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。何人所创？史书上无记载 ，本色者称“生抽” ，老抽较咸 ，创立了兴国寺，掌握了经山寺祖传酱的技术。用于提鲜 。从此之后 ，唐贞元二十年（公元804年) ，简介 ： 酱油诞生于何时 ，有可能是酱油的最初名称，称“老抽” 。经过漫长的发展时期 ，“豆酱油” ，高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本 ，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。酱油的提取也开始称“抽” 。“豆酱油” ，《齐民要术》中提到“酱清” 、在日光下复晒使之增色 、《齐民要术》中提到“酱清”、孙思邈的《千金宝要》 、
在唐代 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，教会了日本僧人和居民制酱。白酱油之分 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。日本高僧空海到我国长安留学 ，有可能是酱油的最初名称 ，并向附近的人们传授制酱技术 。酱味变浓者，归国后在名叫纪州由良的地方 ，